餐飲業經營必學的財務技能 ‹New›

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課程說明

在競爭激烈的市場中，找到合適的人才是一個企業成功的關鍵。本課程專為人力資源與管理專業人士設計，深入探討如何透過職能分析精準鎖定所需人才，並運用系統化的招募與甄選技巧，提升面談與離職管理的效能。學員將學習如何從職能定義行為指標，掌握面談前、中、後的操作重點，並以實務演練和角色扮演加深對課程內容的應用理解。本課程結合理論與實務，助您打造專業、高效的人才招募流程。

課程目標

1.掌握財務與帳務基礎知識:

學員能夠運用簡單的邏輯進行日常帳務處理，理解財務報表的意涵，提升對企業財務狀況的整體掌握能力。

2.提升投資與評估能力:

學習正確的財務評估方法，能夠對新創或頂讓的餐飲店面進行科學化的價值評估，並精確計算股份價值，助力於關鍵投資決策。

3.優化資金規劃與風險管理:

熟悉創業及營運資金的規劃原則，學會分辨風險，並掌握加盟經營的潛在問題和防範措施，以保障資金安全。

4.精通損益與成本管理:

具備運用損益平衡分析的技能，能夠根據成本與收入變動預測經營結果，優化成本結構，提高整體經營效率。

5.強化營運管理與數據分析能力:

學會營運管理的基本分析技巧，包括利潤中心與成本中心的管理概念，並能夠透過數據進行食材、人力、營收等成本與費用分析，以支援精準的預算編製。

6.掌握餐飲業特有的行政與稅務作業

掌握營所稅、營業稅的申報流程，熟悉現金與庫存盤點的要領，具備POS系統應用思維，提升行政管理效能。

課程大綱

1.簡單邏輯掌握帳務處理及報表意義

2.新創或頂讓餐飲店面正確的財務評估方式

3.店面價值與股份價值如何輕鬆計算評價

4.創業與營運的資金的規劃與決策

5.利用損益兩平的評估手法掌握經營結果

6.加盟經營的注意事項與風險預防

7.店面營運的管理分析

(1)連鎖店正確的利潤中心與成本中心觀念

(2)營收的分析

(3)食材、耗材成本的分析

(4)人力成本的分析

(5)費用的分析

(6)運用營運管理分析做預算編製的概念

8.餐飲業相關行政作業

(1)營所稅與401營業稅申報

(2)現金與庫存盤點

(3)POS系統的思維

9.Q & A

適合對象

餐飲業之企業主、總經理特助、餐飲從業人員、欲從事餐飲業之從業人員、會計相關部門從業人員、對課程主題內容有興趣者

上課地點

中國生產力中心 承德教育訓練中心

台北市承德路二段81號B1

(捷運淡水線"雙連站" / 1號出口左轉)

(當天上課地點，請依報名後通知地點為準)

繳費方式

1.劃撥：帳號：0012734-1，戶名：財團法人中國生產力中心 請於劃撥單備註欄上註明課程名稱

2.銀行匯款：戶名：財團法人中國生產力中心；帳號：055-20-80000-1 收款銀行：兆豐國際商業銀行松山機場分行，總行代號017 【匯費敬請自行負擔】

3.國外匯款：SWIFT：ICBCTWTP055請註名課程名稱並將存單收據傳真確認

連絡人

陳雅鈴 小姐

TEL：02-2555-5525 #02800

FAX：02-2555-6958

E-mail：02800@cpc.org.tw

注意事項

1.課程開班人數：10人。

2.如遇不可抗力之因素，本中心保留課程之更改權力。

3.開課前三天將mail上課通知 ，若未收到任何通知敬請來電確認。

4.本中心為"經濟部終身學習護照訓練機構核章單位"