餐飲業人力資源規劃

課程說明

餐飲為桌邊服務產業，其顧客服務感受與用餐流程順暢等服務品質，是台灣引以為傲之光，如何於日益成本、費用升高的時代下，維繫應有的獲利率且表有水準上的服務品質，成為後疫情議題探討。有效的備料工作、清潔強化、顧客服務等，透過產能排班技巧，精準在離尖峰時段善用人力，發揮人盡其才之最佳效益，為本課程探討之重點。

課程效益

深度了解餐飲現場工作與人力需求規劃，藉而提升服務品質達高績效獲利率之經營目標。

課程大綱

1.餐飲人力資源探討
2.經營流程工作分析
3.服務構面與人力需求
4.服務指標與消費滿意度
5.產能排班五大技巧
6.養兵千日策略規劃
7.“人才“議題延伸計畫

講師介紹

林大朗 講師

學歷：勤益科技大學

經歷：KALDI 伽爾地餐飲管理顧問公司-總經理、勞動部勞動力發展署-創業顧問、社團法人中華民國管理科學學會-創業諮詢顧問/外聘講師、財團法人中國生產力中心-外聘顧問/外聘講師、台中市政府-創業輔導服務計劃-創業諮詢/輔導顧問、幸福產業整合暨國際輔導行銷計畫-品牌形象創新-輔導顧問、臺中市政府勞工局-創業診斷服務-輔導顧問

專長領域：行銷管理、人力資源管理、經營管理、顧客滿意、主管才能培訓

適合對象

餐飲業負責人、區域主管、店長

課程費用

1.定價：每人新台幣3,600元整

2.早鳥價：開課前一個月完成報名並於課前完成繳費者可享優惠價3,420元/每人。

3.三人同行價：3,240元/每人

4.CPC線上免費會員價：3,500元/每人

繳費方式

1.劃撥：帳號：0012734-1，戶名：中國生產力中心 請於劃撥單備註欄上註明課程名稱

2.銀行匯款：戶名：財團法人中國生產力中心；帳號：055-20-80000-1 收款銀行：兆豐國際商業銀行松山機場分行，總行代號017 【匯費敬請自行負擔】

3.國外匯款：SWIFT：ICBCTWTP055請註名課程名稱並將存單收據傳真確認

教學方式 (實體+視訊，開課前調查上課方式)
中國生產力中心 承德教育訓練中心

台北市承德路二段81號B1

(捷運淡水線"雙連站" / 1號出口左轉)

(當天上課地點，請依報名後通知地點為準)

****本次教學採用 TEAMS 教學****
📌線上視訊教學注意事項
1.此課程將採遠距進行，為保持課程連線順暢，請自行安排有網路的安靜環境並保持網路暢通。
2.請自備電腦/筆電、麥克風、喇叭、鏡頭(無鏡頭者請使用手機替代)
3.本次採用 Microsoft Teams 軟體進行線上視訊教學， 若不熟悉者請於上課前務必完成線上環境測試。
4.進入線上教室時，請務必使用中文全名加入，以利辨識，維護上課權益。
5.課程進行中請先關閉麥克風，如需發問再請開啟，以維護其他學員之權利。
6.課前將通知加入LINE群，上課連結會於此班之 LINE 群中提供。
7.發票、受訓證明將於課後一併郵寄。

【課程諮詢】陳雅鈴 小姐

TEＬ：02-2555-5525 #02800

FAX：02-2555-6958

E-mail：02800@cpc.org.tw

注意事項

1.課程開班人數：10人。

2.如遇不可抗力之因素，本中心保留課程之更改權力。

3.開課前三天將mail上課通知 ，若未收到任何通知敬請來電確認。