承德訓練中心防疫措施
:::

企業永續投資ESG在餐飲業經營管理制度之運用


 課程時間及梯次

第一梯次 第二梯次 第三梯次 第四梯次
2022/10/17 ~ 2022/10/17
( 09:00-16:00 一)

課程說明

1.企業經營除獲利目標外,ESG永續投資將更為評估企業永續生存、持續成長之重要關鍵。
2.面對經營環境之變化,餐飲業經營管理制度如何因應,當為提升營運效能之關鍵成功要素。
3.落實企業社會責任,提升餐飲業對外形象
4.健全環境社會治理,提升餐飲業競爭力
5.建構永續發展目標,提升餐飲業經營管理效能

課程效益

1.落實企業社會責任CSR,提升餐飲業服務效能
2.環境社會治理ESG,係餐飲業永續經營與成長的關鍵
3.建構永續發展目標SDG,提升餐飲業競爭力

課程大綱

1.前言:
  (1)餐飲業經營(人事、物料、財務、設備、廚房、餐廳、行銷)七大管理之範疇與工作職掌
  (2)餐飲業永續投資CSR、ESG與SDG之意涵
  (3)ESG三大構面及17項指標之簡介
2.餐飲業環境永續(Environment)之維護
  (1)餐飲場區及工作環境良好衛生管理
  (2)餐飲業從業人員及設備器具衛生管理
  (3)食品製造業者製程管理及品質管制
  (4)當地食材採購及驗證,創生在地作物之栽種
3.餐飲業社會責任(Social)之落實
  (1)落實食安管理、風險控管與危機處理
  (2)凝聚利害關係人之共識及社區回饋之經營
  (3)企業誠信經營,並協同供應商推動社會責任
  (4)嚴格落實餐飲人員定期健康採檢,把關餐飲的衛生與品質
4.餐飲業公司治理(Governance)之執行
  (1)企業經營理念、核心價值及核心能力之型塑
  (2)組織架構之定位及內部單位之治理
  (3)公司治理、企業承諾及社會參與
  (4)落實餐飲同仁證照管理制度,提升人力資源之素質
5.ESG對於餐飲管理制度效能提升之影響
  (1)ESG與餐飲行銷業務之拓展
  (2)ESG與餐飲品牌管理之經營
  (3)ESG與客戶關係維護及顧客滿意度
  (4)ESG與餐飲從業人員工作效能之提升
6.結論:因應企業永續發展之浪潮
  (1)餐飲業經營管理需面對的課題
  (2)餐飲業經營管理未來發展之趨勢

講師介紹

郭國平 老師

松榮國際管理顧問有限公司總經理

經歷

康軒文教集團人資長兼大陸事業人資主管

國立成功大學職涯發展學程教練

淡江大學企業學系講師

宏傳電子公司人資部經理

台灣國際造船公司人事管理課長

獲獎:

2010年國家傑出人力資源經理獎

2010年經理人月刊1000MVP傑出經理人獎

 適合對象

1.餐飲業單位主管
2.各部門同仁及職掌企業永續發展之人員

教學方式

****本次教學採用 TEAMS 教學****
📌線上視訊教學注意事項
1.此課程將採遠距進行,為保持課程連線順暢,請自行安排有網路的安靜環境並保持網路暢通。
2.請自備電腦/筆電、麥克風、喇叭、鏡頭(無鏡頭者請使用手機替代)
3.本次採用 Microsoft Teams 軟體進行線上視訊教學, 若不熟悉者請於上課前務必完成線上環境測試。
4.進入線上教室時,請務必使用中文全名加入,以利辨識,維護上課權益。
5.課程進行中請先關閉麥克風,如需發問再請開啟,以維護其他學員之權利。
6.課前將通知加入LINE群,上課連結會於此班之 LINE 群中提供。
7.發票、受訓證明將於課後一併郵寄。

👉請尊重智慧財產權,課堂中請勿錄音、錄影👈

課程費用

1.定價:每人新台幣4,000元整

2.早鳥價:開課前30日前完成報名者並繳費者可享優惠價3,800元/每人。

3. 三人同行價:3,600元/每人

4.CPC線上免費會員價:3,900元/每人

繳費方式

1.劃撥:帳號:0012734-1,戶名:財團法人中國生產力中心 請於劃撥單備註欄上註明課程名稱

2.銀行匯款:戶名:財團法人中國生產力中心;帳號:055-20-80000-1 收款銀行:兆豐國際商業銀行松山機場分行,總行代號017 【匯費敬請自行負擔】

3.國外匯款:SWIFT:ICBCTWTP055請註名課程名稱並將存單收據傳真確認

 

【課程諮詢】陳雅鈴 小姐

TEL:02-2555-5525 #02800

FAX:02-2555-6958

E-mail:02800@cpc.org.tw

注意事項

1.課程開班人數:10人。

2.企業專班:本系列課程針對企業需求,同公司15人以上即開班,歡迎洽詢

3.如遇不可抗力之因素,本中心保留課程之更改權力。

4.開課前三天將mail上課通知 ,若未收到任何通知敬請來電確認。

5.本中心為"經濟部終身學習護照訓練機構核章單位"