餐飲業數據管理報表運用

數字管理報表課程

課程說明

1.本課程講求實務運用，沒有太多理論，能立即理解。
2.講師濃縮30餘年實務及輔導經驗，分享50張以上資料及表單，馬上可用，價值數萬元以上。
3.本課程分享實際案例，以化繁為簡、實用流程、表單為主。
4.量化的管理是以後趨勢，也是可傳承的標準，是此課程準則。

課程效益

1.釐清觀念及自我檢視，並藉由課程教授的方法及技巧，實際運用在工作上
2.在門市管理時，更能找釐清及發掘問題並解決
3.充實餐飲專業領域職能，並有效率的執行店務管理

課程大綱

一、HR ＋－✖ ÷
      招募計畫及各職級人數編制計算、勞務比控管、優質排班計算
二、進銷存報表
      秒懂訂貨計算、數據差異原因及分析、存貨周轉率計算及意義
三、行銷報表
       成本、費用、利潤計畫及計算
四、POS 14類銷售數據分析
      14類意義及後續作為(營運、行銷)
五、營業額預估、差異分析
      商圈認知及管理、可控及不可控因素掌握
六、財務報表分析
      損益表、現金流量表、日月營收報表
七、其他--門市管理表單、流程

講師介紹

朱志成　老師

1.同時具有連鎖店營運管理、展店、人資、創業、行銷、採購品保等30餘年工作及輔導實務經驗。

2.具有多面向職務歷練，從不同角度定位每一職務應有的思維。

3.現任:人人品牌行銷有限公司品牌顧問、勞動部勞動發展署講師、經濟部創業輔導顧問、健行科大講師。

4.國際餐飲連鎖管理：肯德基、摩斯漢堡、翔美食品、貢茶等經驗。

5.其餘餐飲連鎖:二十一世紀風味館、呷百二洋菓子行、元氣早午餐、金鑛咖啡等。

 適合對象

1.想學習及更精進店長管理技巧。
2.有管理經驗的幹部或主管更適合。
3.希望『數據管理』落實企業(門市)的老闆。
4.想改善目前經營困境的老闆
5.對本課程有興趣者

教學方式

****本次教學採用 TEAMS 教學****
📌線上視訊教學注意事項
1.此課程將採遠距進行，為保持課程連線順暢，請自行安排有網路的安靜環境並保持網路暢通。
2.請自備電腦/筆電、麥克風、喇叭、鏡頭(無鏡頭者請使用手機替代)
3.本次採用 Microsoft Teams 軟體進行線上視訊教學， 若不熟悉者請於上課前務必完成線上環境測試。
4.進入線上教室時，請務必使用中文全名加入，以利辨識，維護上課權益。
5.課程進行中請先關閉麥克風，如需發問再請開啟，以維護其他學員之權利。
6.課前將通知加入LINE群，上課連結會於此班之 LINE 群中提供。
7.發票、受訓證明將於課後一併郵寄。

👉請尊重智慧財產權，課堂中請勿錄音、錄影👈

課程費用

1.定價：每人新台幣3,600元整

2.早鳥價：開課前30日前完成報名者並繳費者可享優惠價3,420元/每人。

3. 三人同行價：3,240元/每人

4.CPC線上免費會員價：3,500元/每人

繳費方式

1.支票：抬頭：財團法人中國生產力中心，畫線禁止背書轉讓。 支票掛號郵寄 至 221 新北市汐止區新台五路一段79號2樓 中國生產力中心 出納組 收

2.劃撥：帳號：0012734-1，戶名：財團法人中國生產力中心 請於劃撥單備註欄上註明課程名稱

3.銀行匯款：戶名：財團法人中國生產力中心；帳號：055-20-80000-1 收款銀行：兆豐國際商業銀行松山機場分行，總行代號017 【匯費敬請自行負擔】

4.國外匯款：SWIFT：ICBCTWTP055請註名課程名稱並將存單收據傳真確認

連絡人

【課程諮詢】陳雅鈴 小姐

TEＬ：02-2555-5525 #02800

FAX：02-2555-6958

E-mail：02800@cpc.org.tw

注意事項

1.課程開班人數：10人。

2.企業專班：本系列課程針對企業需求，同公司15人以上即開班，歡迎洽詢

3.如遇不可抗力之因素，本中心保留課程之更改權力。

4.開課前三天將mail上課通知 ，若未收到任何通知敬請來電確認。