連鎖餐飲業區域主管職能課程-新進區域主管基礎課程

課程說明

在面對多元化且競爭強烈的市場中，想要提昇企業的競爭優勢與企業績效，如何掌握成功要訣及政策落實，特別規劃實務導向連鎖餐飲業區域主管職能課程-新進區域主管基礎課程，讓資深店長、儲備督導或新上任督導透過課程學習，如何協助所管轄或負責門市之營業計劃、執行、控制、考核及店鋪診斷輔導等，使門市保持最佳的商店營運及創造最佳利潤，達到企業與員工間雙贏的效益，進而提昇企業之績效與競爭力。

課程效益:

有系統的學習，培訓新進區域主管了解主管職責任務，透過課程中實作演練及異業交流，學習立地商圈分析與經營、訪店技巧、領導與溝通及數據分析找出問題並提出解決方案，協助店長營運改善創造最佳利潤，達到企業與員工間雙贏的效益，進而提昇企業之績效與競爭力。

上課日期:7/5、12、19、8/2(每周三)

課程大綱:

一、立地商圈分析與經營

1. 介紹商圈分類

2. 說明商圈分析中應收集的資訊構面

3. 介紹商圈分析的資訊收集技巧

4. 將立地商圈進行分類並說明重要影響因素

5. 針對商圈中的重要影響因素發展經營方案

二、訪店技巧

1. 訪店流程說明(包含訪店前準備、訪店中工作與訪店後追蹤)

2. 訪店時程安排(頻率、時機、資訊揭露等)

3. 訪店的稽核手法

4. 缺失指正的注意事項

三、管理報表分析

1. 營收報表介紹與數字涵義

2. 成本報表介紹與數字涵義

3. 如何分析報表(比率、水平比較與垂直比較)

4. 透過排班表分析降低成本與提高員工滿意度

四、 成果評量

1. 企業內的店鋪提出診斷改善報告

2. 評核方式:出席率、作業繳交、測試分數、個人報告

上課對象:

1. 企業經營者(二家門市以上)、店長及儲備督導人員。

2. 新任督導及區督導。

3. 自行創業有門市經營(二家門市以上)。

課程費用:

1.定價：每人新台幣14,400元/每人。

2.優惠價：13,600元/每人。

3.三人以上同行價:12,960元 /每人。

4.CPC線上免費會員價：14,300元/每人

繳費方式:

1.劃撥：帳號：0012734-1，戶名：財團法人中國生產力中心 請於劃撥單備註欄上註明課程名稱

2.銀行匯款：戶名：財團法人中國生產力中心；帳號：055-20-80000-1 收款銀行：兆豐國際商業銀行松山機場分行，總行代號017 【匯費敬請自行負擔】

3.國外匯款：SWIFT：ICBCTWTP055請註名課程名稱並將存單收據傳真確認

教學方式 (實體+視訊，開課前調查上課方式)
中國生產力中心 承德教育訓練中心

台北市承德路二段81號B1

(捷運淡水線"雙連站" / 1號出口左轉)

(當天上課地點，請依報名後通知地點為準)

****本次教學採用 TEAMS 教學****
📌線上視訊教學注意事項
1.此課程將採遠距進行，為保持課程連線順暢，請自行安排有網路的安靜環境並保持網路暢通。
2.請自備電腦/筆電、麥克風、喇叭、鏡頭(無鏡頭者請使用手機替代)
3.本次採用 Microsoft Teams 軟體進行線上視訊教學， 若不熟悉者請於上課前務必完成線上環境測試。
4.進入線上教室時，請務必使用中文全名加入，以利辨識，維護上課權益。
5.課程進行中請先關閉麥克風，如需發問再請開啟，以維護其他學員之權利。
6.發票、受訓證明將於課後一併郵寄。

連絡人

陳雅鈴  小姐

TEL：02-2555-5525 #02800

FAX：02-2555-6958

E-mail：02800@cpc.org.tw

注意事項

1.課程開班人數：10人。

2.如遇不可抗力之因素，本中心保留課程之更改權力。

3.開課前三天將mail上課通知 ，若未收到任何通知敬請來電確認。